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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crostata al cioccolato e salsa al caramello
Prep. 30min
Total 1 h 40min
10 fette
Ingredients
Pasta frolla al cacao
-
di burro a pezzi120 g
-
di zucchero120 g
-
stecca di vaniglia i semini1
-
uovo1
-
di lievito in polvere per dolci½ cucchiaino
-
di cacao amaro in polvere25 g
-
di farina tipo 00200 g
Ganache al cioccolato fondente
-
di cioccolato fondente (70% di cacao)200 g
-
di panna (min. 30% di grassi)130 g
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzodi zucchero250 g
-
di panna (min. 30% di grassi)200 - 250 g
-
di acqua1030 g
-
di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)30 g
-
di succo di limone, spremuto fresco1 cucchiaino
-
di aceto1 cucchiaio
Nutrition per 1 fetta
Calories
434.9 kcal /
1820.7 kJ
Protein
5.9 g
Fat
26 g
Carbohydrates
44.6 g
Fibre
3.5 g
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