![Crostata al cioccolato e salsa al caramello Crostata al cioccolato e salsa al caramello](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9DD52FDC-45ED-4B27-A379-7C8AE4099107/Derivates/5157bcbb-cbe8-43f5-b573-83595d0594e2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta frolla al cacao
- 120 g di burro a pezzi
- 120 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di farina tipo 00
Ganache al cioccolato fondente
- 200 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- 130 g di panna (min. 30% di grassi)
Salsa al caramello
-
250
g di zucchero
or 250 g di zucchero grezzo - 200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1030 g di acqua
- 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
- 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
- 1 cucchiaio di aceto
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 1820.7 kJ / 434.9 kcal
- Protein
- 5.9 g
- Carbohydrates
- 44.6 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 3.5 g
In Collections
Alternative recipes
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3h 40min
Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape
1小時 20 分
Tartellette con curd ai lamponi
4h
Mostriciattoli alla zucca
4h
Torta Saint Honoré all'italiana
22h
Crema gianduia e mascarpone
10 分
Cheesecake in vasetto
4h
Donuts al caramello
6h
Cake Pops pasquali
2小時
Torta soffice con caramello salato
2小時
Cheesecake cotta alle fragole
5h 10min
Crema pasticcera alla vaniglia
15 分