Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

4.5 40 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 10min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g
di latte intero
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di burro + q.b.
20 g
di semolino di grano
250 g
tuorli
2

Condimento

di cipolla rossa a pezzi
80 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di radicchio rosso a listarelle
250 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di speck a fette
150 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 528 kcal / 2209 kJ

Protein 22.5 g

Fat 30.1 g

Carbohydrates 41.8 g

Fibre 2.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1 h 40min

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1 h 10min

Cestini al prosciutto, Emmental e pomodori secchi

Cestini al prosciutto, Emmental e pomodori secchi

40min

Farfalle filanti con radicchio, fontina e salsiccia

Farfalle filanti con radicchio, fontina e salsiccia

35min

Quiche pere e gorgonzola

Quiche pere e gorgonzola

1 h

Quiche asparagi e bacon

Quiche asparagi e bacon

1 h 45min

Rollè di radicchio

Rollè di radicchio

50min

Lasagne valtellinesi

Lasagne valtellinesi

2 h

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2 h 10min

Quiche radicchio e speck

Quiche radicchio e speck

2 h 30min

Fusilli porri, radicchio e salsiccia

Fusilli porri, radicchio e salsiccia

30min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10min