![Couscous di cavolfiore (vegan) Couscous di cavolfiore (vegan)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7FE5B8BC-27EF-440F-928C-0E41BD52EB2C/Derivates/2a456db4-c0ac-43ad-815b-8f96dba37b6a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 peperone giallo, pulito e a pezzi (2-3 cm)
- 1 peperone rosso, pulito e a pezzi (2-3 cm)
- 12 datteri denocciolati a metà
- 1 cipolla rossa a metà
- 6 rametti di menta fresca, le foglioline lavate + q.b.
- 800 g di cimette di cavolfiore
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di aceto di vino bianco
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
- 1 pizzico di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cipollotto a fettine
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 611 kJ / 146 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 6.1 g
In Collections
Alternative recipes
Contorno di cavolo riccio al cocco
25min
Patate speziate
1h 15min
Marinatura all'aceto di mele
15min
Eggah con caponata
50min
Broccoli in salsa di ceci
40min
Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo
20min
Cavolfiore alle erbe e pinoli
1小時 5 分
Caponata di mele
50min
Cous cous di cavolfiore e verdure raw
20min
Bulgur alle verdure e menta
35min
Cous cous di cavolfiore
20min
Salsa di melanzane Bhurta
35min