Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini
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Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

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Ingredients

Lumachine

  • 2 spicchi di aglio, senza anima
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 100 g di vino bianco secco
  • 50 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 800 g di lumachine di mare, spurgate e lavate (vedere consigli)

Crema di cannellini

  • 1 scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di fagioli cannellini in scatola, sgocciolati e sciacquati
  • 450 g di acqua
  • 1 pizzico di sale

Nutrition
per 100 g
Calories
288 kJ / 69 kcal
Protein
4.3 g
Carbohydrates
4.7 g
Fat
3.8 g
Fibre
1.6 g

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