Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g di cimette di cavolfiore
- 600 g di stoccafisso, ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
- 150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 700 g di pomodori pelati
- 30 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
- 100 g di olive nere denocciolate
- 20 g di pinoli
- 20 g di capperi sotto sale, dissalati
- 1 pizzico di peperoncino secco frantumato
- ½ cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1088 kJ / 260 kcal
- Protein
- 26.4 g
- Carbohydrates
- 10.2 g
- Fat
- 12.6 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di baccalà
1h
Baccalà alla ligure
1h
Baccalà alla livornese
35min
Zuppa di baccalà alle cipolle
35min
Baccalà alla cappuccina
55min
Baccalà alla Veracruz
1h
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1h
Calamari ripieni
1h 30min
Stoccafisso con i porri
50 分
Baccalà della Vigilia (TM5)
1h
Calamari alla napoletana
40min
Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
55min