Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Praliné
- 270 g amêndoa
- 270 g açúcar
Crocante
- 75 g farinha tipo 55
- 60 g manteiga bem fria cortada em cubos
- 75 g açúcar mascavado claro
Pasta de praliné
- 35 g avelã torrada
- 50 g natas
Creme de praliné
- 4 folhas de gelatina neutra
- Água q.b. p/ hidratar
- 200 g natas c/ 35% de gordura bem frias
- 100 g natas
- 100 g chocolate preto (53% cacau) partido em pedaços
- 60 g avelã torrada
Choux
- 70 g leite
- 65 g água
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de açúcar
- 60 g manteiga
- 80 g farinha tipo 55
- 3 ovos
- Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 2432.8 kJ / 581.5 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 49.8 g
- Fat
- 39.9 g
- Saturated Fat
- 15.6 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 129.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Chapatti
1小時 30 分
Soufflé de manga com creme inglês de coco
1小時
Café de canela e baunilha
15 分
Panetone de cranberry e chocolate
5h 25min
Glacê
5 分
Pão árabe sem glúten
1h 50 min
Pasta de baunilha
10 分
Croquetes de camarão
1小時 20 分
Pasta de açúcar
10 分
Macarons de chocolate
2小時
Crepes
35 分
Tiramisu
5小時 20 分