Pasta al tonno e melanzane

Pasta al tonno e melanzane

4.4 17 rating

Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di scalogno a pezzi
1 peperoncino rosso secco
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane violette a cubetti (1-2 cm)
320 g di pasta secca senza glutine (formato a piacere)
200 g di passata di pomodoro
60 g di olive miste verdi e nere, denocciolate e a metà
100 g di tonno in scatola, in acqua o sott'olio in olio di oliva, sgocciolato
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.9 g

Calories 1828 kJ / 437 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 67.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di pasta estiva con zucchine

30min

Penne pisellini, funghi e speck

30min

Scaloppine ai funghi

40min

Tagliatelle ai funghi

1 h

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35min

Penne broccoli, salsiccia e olive

40min

Fusilli ai carciofi e piselli

30min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Linguine al salmone e vodka

20min

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30min

Pasta ricotta e pomodorini

30min

Linguine alla carbonara di zucchine

30min