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Bohnen-Kartoffel-Curry

Bohnen-Kartoffel-Curry
4.5 124 ratings
Prep. 10min
Total 40min
4 Portionen
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Ingredients

  • Kardamom, gemahlen
    ¾ TL
  • Kreuzkümmelsamen
    ¾ TL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Chili, frisch entkernt, in Stücken
    1
  • Sesamöl, geröstet
    20 g
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Wasser
    100 g
  • Gemüse-Bouillon Paste
    1 geh. TL
    1 Gemüsebouillonwürfel
  • Salz
    1 TL
  • Kartoffeln, festkochend in Stücken (5 cm)
    600 g
  • grüne Bohnen, tiefgekühlt aufgetaut, in Stücken (4 cm)
    200 g
  • grüne Erbsen, gefroren aufgetaut
    50 g
  • weisse Bohnen, aus der Dose (Abtropfgew. 240 g), abgetropft
    1 Dose

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 1908 kJ / 456 kcal
Fat 25 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 42 g

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