Espagueti a la vóngole

Name: Espagueti a la vóngole
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 750 g de almejas frescas; 2 litros de agua; 2 cucharadas de sal gorda; 4 dientes de ajo; 10 - 12 ramitas de perejil fresco; 50 g de aceite de oliva; 800 g de tomate troceado en conserva; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de azúcar; 1 pimienta de Cayena seca entera; 400 g de espaguetis

4.7 (147 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 1h 40min

Serving size 6 raciones

Ingredients

750 g de almejas frescas
2 litros de agua
2 cucharadas de sal gorda
4 dientes de ajo
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
50 g de aceite de oliva
800 g de tomate troceado en conserva
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 pimienta de Cayena seca entera
400 g de espaguetis

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1521 kJ / 364 kcal
Protein: 15.6 g
Carbohydrates: 52.6 g
Fat: 10.2 g
Fibre: 4.7 g