Gâteau des rois

Name: Gâteau des rois
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 9 portions
Ingredients: ¾ cube de levure boulangère fraîche; 250 g de lait; 75 g de beurre; 500 g de farine; 3 c. à soupe de sucre; 1 c. à café de sel; 100 g de raisins de Smyrne; 1 œuf; 1 c. à soupe de sucre en grains; 1 - 2 c. à soupe d’amandes effilées

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Prep. 10min

Total 2 h 15min

9 portions

Ingredients

¾ cube de levure boulangère fraîche (env. 30 g), émietté

1 ½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 10 g), émietté
250 g de lait
75 g de beurre coupé en morceaux
500 g de farine
3 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sel
100 g de raisins de Smyrne trempés 1 heure dans de l’eau chaude puis égouttés
1 œuf battu pour badigeonner
1 c. à soupe de sucre en grains
1 - 2 c. à soupe d’amandes effilées