Curry de crevettes aux poireaux et carottes

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

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Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

350 g de blancs de poireau coupés en tronçons
400 g de carottes coupées en tronçons
140 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
10 g gingembres frais
2 c. à soupe de curry en poudre
10 g de curcuma frais

1 c. à soupe de curcuma en poudre
15 g d'huile d'olive
200 g de crème de coco
1 c. à café de concentré de tomate
10 g de sauce de soja
300 g de crevettes cuites, décortiquées (700 g non décortiquées env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 1290.2 kJ / 308.5 kcal

Fat 17.5 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 15 g

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