Tartelettes aux poires caramélisées
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Tartelettes aux poires caramélisées

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Ingredients

La pâte

  • 90 g de pistaches, décortiquées et émondées, non salées
  • 130 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • 130 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf

La garniture

  • 1 c. à soupe de miel liquide
  • 2 belles poires à chair ferme (ou 3 petites), épluchées et coupées en dés
  • 25 g de pâte de pistaches (voir "Conseil(s)")
  • 30 g de pistaches, décortiquées et émondées, non salées, dont 10 g grossièrement hachées
  • 25 g de beurre mou, et un peu pour les moules
  • 20 g de farine de blé
  • 1 jaune d'œuf

Nutrition
per 1 portion
Calories
2805 kJ / 676 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
72 g
Fat
37 g

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