Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Feuilleté de volaille aux pommes et champignons
Prep. 20min
Total 1 h 30min
8 parts
Ingredients
La pâte feuilletée
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
150 g d'eau froide
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce de volaille et champignons
-
80 g d'échalotes
-
2 gousses d'ail
-
100 g de lardons fumés
-
100 g de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux
-
20 g d'huile d'olive
-
250 g de blanc de volaille coupés en petits morceaux
-
2 œufs
-
3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
-
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les pommes poêlées
-
30 g de beurre demi-sel
-
20 g de sucre de canne
-
150 g de pommes coupées en petits morceaux
Le montage du feuilleté
-
1 jaune d'œuf
-
5 g d'herbes de Provence déshydratées pour la finition
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
17 g
Calories
2566.1 kJ /
617.5 kcal
Fat
44.9 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
34.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tourte saumon-oseille
1 h 15min
Feuilleté comtois
1 h 5min
Bobotie (Gratin de bœuf)
50min
Rocambole de carne (Roulé de bœuf haché)
1 h 5min
Tourte de pommes de terre au cantal
1 h 30min
Chicken pot pie (tourte au poulet)
2 h 45min
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1 h 5min
Pizza tressée à la tomate jambon et mozza
1 h 55min
Croustade lardons et champignons
1 h 15min
Tourte aux légumes et bœuf haché
1 h 10min
Quiche à l'endive et au lard
1 h 15min
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45min