Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème citronnée
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- le zeste d'un citron vert non traité, râpé
- 100 g de crème de coco (voir "Conseil(s)")
Les flans
- 1 c. à café de curry en poudre
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé
- 150 g de crème de coco (voir "Conseil(s)")
- 300 g de dos de cabillaud, en gros cubes
- 2 œufs
- 10 brins de coriandre fraîche, équeutés et quelques feuilles ciselées pour la finition
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 feuilles de bananier (voir "Variante(s)")
- 500 g d'eau
- 1 pincée de piment en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 984 kJ / 235 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 13 g
Alternative recipes
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Crevettes à la mangue et au lait de coco
50min
Carré d'agneau en croûte
55min
Soupe de mangue au citron vert
20 分
Bouchées de poisson amok, sauce coco
50min
Boulettes de cabillaud et butternut
1h 15min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
1h
Bar en croûte de fruits secs
45min
Poulet aux noix de cajou et basilic thaï
45min
Crevettes exotiques coco-gingembre
20 分
Curry de poulet-coco, légumes et ananas
40min
Bobun crevettes à l'ail et au citron
1h