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Cremige Kidneybohnen-Kokos-Suppe mit Tortilla-Chips

Cremige Kidneybohnen-Kokos-Suppe mit Tortilla-Chips
4.3 261 ratings
Prep. 20min
Total 30min
3 Portionen
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Ingredients

  • Knoblauchzehen halbiert
    1 - 2
  • gelber Paprika (ca. 200 g), in Stücken
    1
  • Frühlingszwiebeln klein, in Ringen
    2
  • Öl
    15 g
  • Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
    225 g
  • stückige Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Cajun-Gewürzmischung (siehe Tipp)
    ½ TL
  • Salz etwas mehr zum Bestreuen
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Weizentortillas
    4
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Limette
    ½
  • Kokosmilch
    250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 2576 kJ / 615 kcal
Fat 26 g
Fibre 13 g
Carbohydrates 78 g

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