![Pasztet z gęsi z farszem grzybowym Pasztet z gęsi z farszem grzybowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32A88AEA-B6D3-458F-A92A-FEAD0D7391C9/Derivates/ace5fea0-996b-4305-ae9b-0b15a3bf53d7.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g borowików, suszonych
- gorąca woda, ilość do namoczenia grzybów
- 1200 g wody
- 4 liście laurowe, suszone
- 3 - 4 owoce jałowca
- 6 - 8 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 1000 - 1100 g nóg z gęsi (2-3 szt., patrz wskazówka)
- 300 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki
-
250
g wątróbek z gęsi, oczyszczonych (patrz wskazówka)
or 250 g wątróbek drobiowych, oczyszczonych (patrz wskazówka) - 130 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół (patrz wskazówka)
- 20 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- bułka tarta, ilość do oprószenia formy
- 2 jajka
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
-
2
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
or ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrition
- per 1 plasterek
- Calories
- 929 kJ / 222 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1小時 25 分
Wielkanocny pasztet z królika
3h
Konfitura żurawinowa do mięs i serów
4h 45min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Krewetki z orzechami nerkowca
40 分
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48小時
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Pasztet z kaczki z żurawiną
2h 15min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8小時 35 分
Kołduny litewskie
1小時 50 分