Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

4.8 60 rating

Prep. 25min

Total 8 h 35min

16 porcji

Ingredients

1000 g wody
4 liście laurowe, suszone
8 ziaren ziela angielskiego
4 owoce jałowca
4 nogi z gęsi (1800-2000 g)
250 g wątróbek drobiowych oczyszczonych
100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
masło miękkie, do natłuszczenia formy
1 ½ łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 łyżeczka majeranku, suszonego
3 jajka
50 g bułki tartej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
100 g śliwek suszonych, bez pestek przekrojonych na pół

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 22.4 g

Calories 2044 kJ / 488 kcal

Fat 41.8 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 7.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DANIA MIĘSNE 65 Recipes
Poland

You might also like...

Pasztet

Pasztet

3 h

Wielkanocny pasztet z królika

Wielkanocny pasztet z królika

3 h

Koncentrat bulionu wołowego

Koncentrat bulionu wołowego

1 h 20min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8 h 45min

Rillettes z kaczką i wieprzowiną

Rillettes z kaczką i wieprzowiną

1 h 25min

Kołduny litewskie

Kołduny litewskie

1 h 50min

Gęś faszerowana

Gęś faszerowana

4 h 50min

Balotyna z kaczki

Balotyna z kaczki

2 h 45min

Pasztet babci Uli

Pasztet babci Uli

8 h 50min

Pasztet z kaczki z żurawiną

Pasztet z kaczki z żurawiną

2 h 15min

Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek

Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek

8 h 50min

Pasztet na Wielkanoc

Pasztet na Wielkanoc

2 h 10min