Victoria sponge cake

4.4 82 rating

Prep. 10min

Total 1 h

10 parts

Ingredients

Le biscuit

170 g de beurre doux en dés, et un peu pour le moule

170 g de margarine, et un peu pour le moule
170 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
3 œufs
170 g de farine avec poudre à lever incorporée et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de sodium
1 c. à café d'extrait naturel de vanille (optional)

La garniture

200 g de confiture (fraise ou framboise par ex.)
200 g de mascarpone
1 c. à soupe de sucre glace maison pour la finition
25 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
150 g de framboises fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 5.2 g

Calories 1844.3 kJ / 437.4 kcal

Fat 25.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 46.7 g

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