Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di acqua
- 400 g di topinambur, pelato e a pezzi
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 4 rametti di salvia fresca + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 575.2 kJ / 137.5 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 7.5 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di cavolfiore
50 分
Vellutata di porri e patate con speck croccante
40 分
Vellutata di finocchi e zafferano
50 分
Crema di cavolo nero e cannellini
50 分
Vellutata di porri e bottarga di muggine
50 分
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50 分
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30 分
Vellutata di porri
40 分
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40 分
Crema di topinambur e tartufo
55min
Vellutata fredda patate, topinambur e porri
2小時
Purè di sedano rapa
35min