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Backfisch

Backfisch
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Prep. 30min
Total 40min
4 Portionen
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Ingredients

  • Eier (Größe M)
    2
  • Salz etwas mehr für den Fisch
    1 ¼ TL
  • Wasser kalt (oder Eiswasser)
    200 g
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Weizenmehl, glatt
    200 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Fischfilets (z. B. Kabeljau)
    300 - 400 g
  • Butterschmalz
    300 g
    300 g Frittierfett
  • Limettensaft zum Beträufeln
  • Maisstärke
    1 - 2 EL

Nutrition per 1 Portion

Calories 372 kcal / 1555 kJ
Protein 27 g
Fat 12 g
Carbohydrates 38 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 6 g
Sodium 863 mg

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