Velouté de fenouil à la carotte blanche

Velouté de fenouil à la carotte blanche

4.8 375 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

50 g parmesan coupé en morceaux (3 cm)
350 g de fenouil coupé en morceaux (2-3 cm)
250 g de carottes blanches coupées en morceaux (2-3 cm. Voir "Variante(s)")
40 g de poireau coupé en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de sel (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.8 g

Calories 771.5 kJ / 186.8 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 3.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blanc scintillant 9 Recipes
France

Thermomix® et moi - n°15 Spécial soupes 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté de fenouil

50min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40min

Soupe de courgette et menthe

35min

Crème de brocoli aux noisettes

1 h

Velouté de panais et pomme au curry

35min

Velouté de céleri au stilton

35min

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

1 h

Velouté de fenouil

30min

Velouté anisé à la courge et au fenouil

55min

Velouté de topinambour

45min

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13 h