Black-Tiger-Salat

Black-Tiger-Salat

3.1 14 rating

Prep. 25min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Dressing

Schalotten
30 g
rote Paprika in Stücken
60 g
Knoblauchzehe
1
Koriander
5 Stängel
Minze abgezupft
5 Stängel
Sesamöl, geröstet
40 g
Fischsauce
50 g
brauner Zucker
10 g
Geflügelfond
50 g

Garnelen und Fertigstellung

Wasser
1420 g
Zitronensaft
30 g
Garnelen, roh, geschält (Black Tiger)
400 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Kaffir-Limettenblätter, frisch
2
Zitronengras in Stücken (5 cm)
2 Stängel
Knoblauchzehen
2
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken (1 cm)
200 g
Chinakohl in feinen Streifen (5 mm)
200 g
Sojasprossen frisch
160 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 1123 kJ / 268 kcal

Fat 15 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Garnelensuppe mit Zitronengras

40min

Chicken-Ceasar-Salad

2 h

Garnelen-Chili

40min

Thai-Hähnchensalat

30min

Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)

30min

Thunfischrolle mit Miso-Marinade

30min

Tintenfisch-Salat scharf-sauer (酸辣墨鱼)

1 h 30min

Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad

25min

Bibimbap Bowl

1 h 15min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Grünes Thai-Curry mit Zitronengras-Reis

1 h 15min

Garnelensalat

25min