Trinxat de col

Name: Trinxat de col
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 700 g de repollo; 150 g de panceta de cerdo sin corteza; 60 g de aceite de oliva; 2 - 3 dientes de ajo; 100 g de agua; ½ - 1 cucharadita de sal; 500 g de patatas; 200 g de butifarra negra

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 raciones

Ingredients

de repollo sin el tronco, en trozos regulares de aprox. 5 cm
700 g
de panceta de cerdo sin corteza cortada en tiras de 1x1x5 cm (es importante respetar estas medidas)
150 g
de aceite de oliva
60 g
dientes de ajo
2 - 3
de agua
100 g
de sal
½ - 1 cucharadita
de patatas en trozos de 2-3 cm
500 g
de butifarra negra
200 g