Poke bowl de arroz de coliflor

Poke bowl de arroz de coliflor

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Prep. 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredients

500 g de agua
1 coliflor en floretes
120 g de salsa de soya
10 g de menta fresca
50 g de jugo de limón
50 g de jugo de naranja, recién exprimido
½ cdita de pasta de yuzu (ver tip)
¾ cdita de sal fina
1 pepino en rebanadas, para decorar
60 g de espinaca baby fresca para servir
2 aguacates cortados en cubos
200 g de atún fresco cortado en cubos de 1 cm
semillas de ajonjolí negro para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 16.8 g

Calories 643.8 kJ / 153.2 kcal

Fat 6 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 10.8 g

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