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Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
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Prep. 15min
Total 50min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 orange non traitée
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 bulbes de fenouil coupés en morceaux
  • 1 oignon coupé en deux
  • 4 pavés de saumon frais
  • 600 g d'eau
  • 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 350 g de pâtes fraîches type tagliatelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 60 g
Calories 3372 kJ / 808 kcal
Fat 47 g
Fibre 8 g
Carbohydrates 55 g

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France

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