Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

4.1 45 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

1500 g de agua
35 g de flor de jamaica
70 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
500 g de lomo de cerdo
sal al gusto
pimienta negra recién molida al gusto
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
1 chile de árbol seco
150 g de pulpa de tamarindo
¼ cdita de sal fina
2 cdas de azúcar
aceite vegetal el suficiente para sellar el lomo

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porciones

Protein 94 g

Calories 8740 kJ / 2081 kcal

Fat 133 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 135 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SÓLO CON THERMOMIX 62 Recipes
Mexico

You might also like...

Cerdo agridulce

Cerdo agridulce

45min

Pollo al tequila y chile pasilla

Pollo al tequila y chile pasilla

2 h

Carne en su jugo, estilo Jalisco

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1 h

Costillas de cerdo agridulces

Costillas de cerdo agridulces

40min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1 h

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1 h 30min

Pastel de carne

Pastel de carne

40min

Entomatado de cerdo

Entomatado de cerdo

1 h

Bisteces con papas en pasilla

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1 h 45min

Pollo encacahuatado

Pollo encacahuatado

45min