Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lachsfrikadellen
- 350 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Schalotte, halbiert
- 20 g Pflanzenöl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 Streifen Limettenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
- ½ TL Salz
Gurkensalat und Fertigstellung
- 400 g Salatgurke, Bio, streifig geschält, in Stücken (3 cm)
- 100 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 10 Stängel Koriander, abgezupft
- 20 g Pflanzenöl
- 20 g Limettensaft
- ¼ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 10 g Sojasauce
- 50 g frische Mungobohnensprossen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2452 kJ / 585 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 42 g
In Collections
Alternative recipes
Lauwarmer Glasnudel-Avocadosalat
35min
Frühkartoffeln mit Flusskrebsen und Dill-Gurken-Creme
40min
Omelette mit Koriander-Garnelen
35min
Garnelen-Bohnen-Frittata
45min
Buttermilch-Lachs-Suppe
45min
Espresso-Pinienkern-Waffeln
45min
Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse
50min
Wirsing-Speck-Salat
30 min
Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf
40min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50h
Teriyaki-Lachs
40min
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1h 30min