Lachsfrikadellen mit Gurkensalat

Lachsfrikadellen mit Gurkensalat

3.3 46 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 15min

2 Portionen

Ingredients

Lachsfrikadellen

Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
350 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Schalotte halbiert
1
Pflanzenöl und etwas mehr zum Bearbeiten
20 g
Limettenschale Bio (à 1 x 4 cm)
2 Streifen
Salz
½ TL

Gurkensalat und Fertigstellung

Salatgurke Bio, streifig geschält, in Stücken (3 cm)
400 g
Möhren in Stücken (2 cm)
100 g
Koriander abgezupft
10 Stängel
Pflanzenöl
20 g
Limettensaft
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
3 Prisen
Sojasauce
10 g
frische Mungobohnensprossen
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 2452 kJ / 585 kcal

Fat 42 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 4/2018 61 Recipes
Germany

You might also like...

Kokosmarinade zu Lammspießen

1 h 25min

Hähnchen mit Apfel-Sellerie-Püree und Kürbisgemüse

40min

Saltimbocca auf Erbsen-Polenta

30min

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

50min

Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut

55min

Seezungenröllchen

50min

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

1 h 10min

Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

1 h 10min

Fleisch-Möhren-Bällchen mit Ratatouille

35min

Kokos-Möhren-Rohkost mit Garnelen

20min

Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

50min

Linsen-Garnelen-Bowl mit Kräutersauce

40min