Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema alla vaniglia
- 250 g di latte intero
- 2 tuorli
- 60 g di zucchero
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 1 cucchiaio di liquore Maraschino
- 25 g di amido di mais (maizena)
Mousse ai frutti rossi
- 150 g di panna (min. 30% di grassi)
- 80 g di fragole, pulite e a pezzi
- 50 g di frutti di bosco misti freschi
- 70 g di zucchero
- 12 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda
- 20 g di liquore Maraschino
Gelatina ai frutti di bosco
- 140 g di frutti di bosco misti freschi
- 70 g zucchero
- 1 cucchiaino succo di limone
- 2 foglie di menta fresca, lavate
- 12 g gelatina in fogli, ammollata in acqua fredda e strizzata
-
250
g di fragoline di bosco fresche
or 250 g di fragole fresche - 20 g di liquore Maraschino
- 60 g di pan di Spagna, un disco (Ø 15 cm e altezza 1,5 cm)
- frutta fresca a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 979 kJ / 234 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 34.4 g
- Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 2.1 g
In Collections
Alternative recipes
Semifreddo alle castagne
12小時 15 分
Semifreddo al cioccolato e Whisky
4小時
Zabaione
15 分
Meringhe
2h
Tortine sorpresa
12h
Galette des rois ai marroni
No ratings
Parfait al mascarpone e vaniglia
2h 35min
Meringata alle fragole
2h
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2小時 25 分
Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)
25min
Meringata
4h 30min
Torta meringata al limone con glassatura veloce
3小時 15 分