Tortilla de patata en hojaldre

Tortilla de patata en hojaldre

4.2 42 rating

Prep. 30min

Total 1 h 40min

8 raciones

Ingredients

Masa de hojaldre

200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina de trigo para espolvorear

Relleno de tortilla

200 g de cebolla en cuartos
200 g de aceite
400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
6 huevos
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.8 g

Calories 1633 kJ / 391 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 27.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESPECIAL PAPAS 12 Recipes
Mexico

Todo patata 12 Recipes
Spain

You might also like...

Coca de pimientos verdes y patatas

1 h

Pan de molde de piquillos

2 h

Patatas y huevos con salsa de eneldo

50min

Empanadillas de pulpo

1 h 30min

Pan a la parrilla (roosterkoek) con hamburguesas boerewors

1 h 45min

Barquillos de fresa

1 h 20min

Salsa de torta del Casar

10min

Pan rústico de setas y pistachos

2 h 30min

Empanada de sardinas

1 h 15min

Tronco de pan relleno

2 h 15min

Patatas gratinadas con crema de queso

50min

Tortilla de patata rellena de beicon y queso

50min