Empanada de alcachofas
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Empanada de alcachofas

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Ingredients

Relleno

  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de beicon en lonchas cortadas en tiras
  • 6 - 8 de corazones de alcachofa frescos cortados por la mitad (solo el corazón más tierno)
  • 100 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Masa

  • 400 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 180 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 70 g de agua
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal

Montaje

  • 150 g de queso emmental rallado
  • 3 huevos batidos

Nutrition
per 1 ración
Calories
3253 kJ / 777 kcal
Protein
27.3 g
Carbohydrates
49.8 g
Fat
51.7 g
Fibre
9.5 g

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