Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

4.8 5 ratings

Prep. 30min

Total 45min

6 unidades

Ingredients

Verduras encurtidas

200 g de agua
400 g de vinagre
200 g de azúcar
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de semillas de cilantro
300 g de pepino con piel, en rodajas finas (2 mm)
200 g de cebolla roja en rodajas finas (2 mm)
4 - 5 dientes de ajo laminados

Entraña aliñada

600 - 700 g de entraña de ternera (2 entrañas limpias, salpimentadas)
3 dientes de ajo
5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
2 cucharaditas de ajo en polvo
50 g de aceite de oliva
10 g de vinagre

Aderezo

4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 ramitas cebollino fresco picado
150 g de mayonesa
5 cucharadas de mostaza

Bocadillos

3 barras de pan

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 29.6 g

Calories 2458 kJ / 588 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 37.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta de queso Gloria

6 h 15min

Bizcocho con cuscús y fruta

1 h 50min

Bolitas de queso con chips de zanahoria

1 h 35min

Bollitos de manzana y pasas

2 h 30min

Cóctel de martini con rooibos especiado

1 h 30min

Empanada de estofado con cerveza

1 h 40min

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

3 h

Cortezas de pollo

1 h 10min

Biscuit de café y dátiles

5 h

Café dalgona irlandés

10min

Gelatina de frambuesa con sandía y jarabe de hibisco

3 h 10min

Príncipe Alberto (Islas Canarias)

15min