Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

4.8 103 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 20min

6 unidades

Ingredients

Molletes

125 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
325 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de azúcar
75 g de leche
25 g de aceite de oliva
½ cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de lecitina de soja (optional)

Guarnición de pimientos verdes

250 g de pimiento verde italiano cortado en tiras
130 g de cebolla (cortada en cuartos y cada cuarto en 3-4 partes a lo largo)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
50 g de aceite de oliva

Solomillos

1 chorrito de aceite de oliva
1 solomillo de cerdo (350-400 g) salpimentado, cortado en lonchas

Montaje

150 g de queso camembert cortado en rebanadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 24.5 g

Calories 2070 kJ / 495 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos

45min

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1 h

Bolitas de jamón con pistachos

1 h 30min

Huevos de codorniz Villaroy

3 h

Boroña con compango

2 h 15min

Langostinos con salsa de ostras

1 h

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

30min

Croquetas Tex-Mex

9 h 10min

Paté de sidra asturiana

5min

Salsa cóctel

5min

Bocadillo de calamares fritos con alioli

1 h

Croquetas de salchicha con ensalada de alubias y tomates

8 h 30min