Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

4.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 40min

8 porties

Ingredients

Aardappelpuree

water
1000 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
800 g
gezouten boter in blokjes
75 g

Soezendeeg

water
115 g
gezouten boter in blokjes
25 g
zout
¼ tl
bloem
80 g
eieren, medium (53-63 g)
2

Bakken

eierdooiers medium
3
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 1.1 g

Calories 244.2 kJ / 58.4 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 6.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontvangen & genieten 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

No ratings

Vanillesaus (crème anglaise)

Vanillesaus (crème anglaise)

10min

Lolly's

Lolly's

40min

Appeltaart

Appeltaart

No ratings

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep

10 h

Paaspastei

Paaspastei

No ratings

MENU - Winterfeest: rode bieten-groentesoep, champignonbroodjes, in zout gebakken vis en geroosterde groenten, kaneel-eierpunch

MENU - Winterfeest: rode bieten-groentesoep, champignonbroodjes, in zout gebakken vis en geroosterde groenten, kaneel-eierpunch

No ratings

Crème anglaise

Crème anglaise

15min

Drinkyoghurt met appel, ananas en limoen

Drinkyoghurt met appel, ananas en limoen

13 h 25min

Aardappelen met Varkensribbetjes

Aardappelen met Varkensribbetjes

No ratings

Appelpunch

Appelpunch

30min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

No ratings