Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Quenelles met waterkerssaus
Prep. 40min
Total 2 h 45min
4 porties
Ingredients
Quenelles
-
witte visfilet, zonder vel in stukken375 g
-
zout1 tl
-
gemalen witte peper¼ tl
-
gemalen nootmuskaat½ tl
-
ongezouten boter in blokjes100 g
Panade
-
ongezouten boter in blokjes30 g
-
melk100 g
-
bloem50 g
-
ei, medium (53-63 g)1
-
eierdooier1
-
eiwitten2
-
water600 g
Saus
-
maïzena (zetmeel)1 el
-
lichte room (ong. 18% vet)100 g
-
sjalotten gehalveerd2
-
boter in blokjes30 g
-
waterkers150 g
-
kippenbouillonpasta1 el
-
water200 g
-
volle yoghurt100 g
-
citroen enkel het sap½
-
gemalen zwarte peper naar smaak
-
waterkers als garnering
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portie
Protein
27 g
Calories
2502 kJ /
598 kcal
Fat
46 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
20 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Ontvangen & genieten
9 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Hollandaise saus
No ratings
Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam
No ratings
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
No ratings
Hollandaisesaus
15min
Skyr vanille en frambozen-ijs (vetarm)
No ratings
Asperge-watermeloen salade
40min
Goulash van soja met knoedels
1 h 25min
Kippenbouillon met broodknoedels
1 h 5min
Groentesoep, eieren in een potje met spinazie
No ratings
Vinaigrette van paprika's
No ratings
Indiase mosterd
No ratings
Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus
No ratings