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Ragoût de veau printanier

Ragoût de veau printanier
2.8 4 ratings
Prep. 25min
Total 1 h 5min
4 portions
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Ingredients

  • 1 citron jaune non traité
  • 12 pommes de terre cireuses (à chair ferme) type ratte
  • 4 - 5 artichauts poivrade
  • 6 oignons nouveaux
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 600 g de sauté de veau coupé en cubes (3 cm)
  • 5 g de ras el-hanout
  • 200 g de vin blanc
  • 350 g de bouillon de légumes
  • du sel
  • 300 g de petits pois frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g
Calories 1710 kJ / 407 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 29 g

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