Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
L'huile verte
- 1 bouquet de basilic frais, équeuté
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
- 2 pincées de fleur de sel
- 220 g d'huile d'olive
La pâte à raviole
- 350 g de farine blanche, type 55 et un peu pour le plan de travail
- 3 œufs
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
La farce
- 600 g de filets de poulet, sans peau, coupés en quatre
- 2 jaunes d'œufs
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La crème aillée
- 2 gousses d'ail
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La confection des ravioles
- 1 jaune d'œuf battu
- eau pour la cuisson
- 1 pincée de gros sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3067.9 kJ / 737.6 kcal
- Protein
- 27.2 g
- Carbohydrates
- 34.5 g
- Fat
- 53.9 g
- Fibre
- 1.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bun à burger
4小時 10 分
Gua baos au porc, pickles et cacahuètes
4小時 20 分
Gianduja choco-Passion
18小時 20 分
Pâtes fraîches
1h
Nuggets de poulet, purée d'asperges
45 min
Poireaux et conchiglioni farcis au veau
1h 10 min
Bao burger au porc et aux légumes
3h
Raviolis vietnamiens vapeur au porc
50 min
Croquettes de cabillaud, frites de carotte
1h 15min
Ravioli maison
2小時 15 分
Trio d'éclairs façon sandwich
1小時 45 分
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4小時