![Galette bretona con beicon, champiñones y huevo Galette bretona con beicon, champiñones y huevo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/49DD477B-09A4-47DE-B965-DA0A320FA0D2/Derivates/c508dc7f-9b7d-47bb-9349-0eda26447433.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Masa de galettes
- 180 g de trigo sarraceno en grano
- 70 g de harina de trigo
- 3 huevos
- 500 g de agua
- 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Champiñones con beicon
- 20 g de mantequilla
- 150 g de beicon ahumado en lonchas (en tiras)
- 300 g de champiñones frescos laminados (Portobello)
- 2 pellizcos de sal
Montaje
- 80 g de mantequilla
- 8 huevos
- 200 g de queso rallado (p. ej. emmental)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1520 kJ / 364 kcal
- Protein
- 24.4 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 26.4 g
- Fibre
- 1 g
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