Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

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Prep. 30min

Total 30min

8 unidades

Ingredients

Masa de galettes

180 g de trigo sarraceno en grano
70 g de harina de trigo
3 huevos
500 g de agua
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Champiñones con beicon

20 g de mantequilla
150 g de beicon ahumado en lonchas (en tiras)
300 g de champiñones frescos laminados (Portobello)
2 pellizcos de sal

Montaje

80 g de mantequilla
8 huevos
200 g de queso rallado (p. ej. emmental)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 24.4 g

Calories 1520 kJ / 364 kcal

Fat 26.4 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

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