Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
Prep. 40min
Total 1 h 30min
6 raciones
Ingredients
Crema de cebolla de fuentes
-
de cebollas de Fuentes en cuartos1000 g
-
de aceite de oliva virgen extra40 g
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de caldo de ave400 g
-
de nata líquida100 g
Pasta de ajo negro
-
dientes de ajo negro (aprox. 40 g)10
-
de agua caliente10 g
Cebolla encurtida
-
de cebolla de Fuentes en dados pequeños (0,5 cm)100 g
-
de vinagre de jerez50 g
-
de agua10 g
Pan crujiente
-
pan de molde redondo1
-
de queso parmesano en trozos30 g
-
de tomillo seco1 pellizco
-
de romero seco desmenuzado1 pellizco
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de aceite de oliva virgen extra10 - 15 g
Agaragar de agua de trufa
-
de agua o jugo de trufa100 g
-
de agaragar (1 g)¼ cucharadita
Vinagreta de trufa
-
trufa negra fresca1
-
de vinagre de jerez10 g
-
de vinagre balsámico de Módena10 g
-
de salsa de soja10 g
-
de caldo de ave30 g
-
de aceite de oliva virgen extra60 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
Montaje
-
de brotes germinados micro1 caja
Nutrition per 1 ración
Calories
395 kcal /
1654 kJ
Protein
7.8 g
Fat
25.4 g
Carbohydrates
34.1 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
6 g
Sodium
942.6 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 132
35 Recipes
Spain
Spain
