Makis de légumes
TM5

Makis de légumes

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Ingredients

  • 90 g de graines de tournesol, décortiquées
  • 300 g d'eau
  • 250 g de céleri-rave, coupé en morceaux (3-4 cm)
  • 15 g de jus de citron fraîchement pressé
  • ¼ c. à café de sel
  • 75 g de carotte, coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 4 feuilles de nori (20 x 20 cm env.)
  • ½ avocat, coupé en fines lamelles (0,5-1 cm)
  • 4 feuilles de chou palmier noir de Toscane, sans la côte centrale (voir "Conseil(s)")
  • 50 g de courgette, coupée en fines lamelles (0,5-1 cm)
  • 100 g de sauce de soja
  • 1 c. à café de sirop d'érable (optional)
  • ½ c. à café de pâte de miso
  • 1 c. à café de gingembre frais, râpé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1096 kJ / 262 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
8 g
Fat
20 g
Fibre
4 g

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