![Hamburger de veau au guacamole Hamburger de veau au guacamole](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7080AF63-19FC-47D1-94E7-3D449E863657/Derivates/34610563-e7e1-44b9-9e3f-4467a9448d2d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les buns
- 100 g de lait
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 200 g de farine de blé
- 15 g de beurre mou
- 1 c. à café de sel
- 1 œuf de petite taille
- 2 c. à café de graines de sésame
Les steaks
- 350 g de longe de veau, coupée en morceaux (2 cm) et placée au congélateur 1 h
- 300 g de poitrine de veau, coupée en morceaux (2 cm) et placée au congélateur 1 h
- 100 g d'oignon, coupé en huit
- 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
- 8 feuilles de menthe fraîche
- sel
- poivre moulu
La guacamole
- 100 g de tomate, épépinée et coupée en quatre
- 8 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 1 avocat bien mûr, coupé en morceaux (3 cm)
- 1 oignon fane, coupé en quatre avec 2 cm de tige verte
- le jus d'un citron vert
- 2 pincées de piment de Cayenne en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 crottin de Chavignol sec, coupé en copeaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3116 kJ / 745 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 35 g
In Collections
Alternative recipes
Boulettes d'agneau et pain batbout marocains
2小時 15 分
Pizzas marinara
3小時
Burger au porc braisé
4小時 15 分
Donburi aux tempura de crevettes et wakamé
1h
Pizza burger
1h 50min
Chausson ricotta, poulet et coriandre
1小時 30 分
Burger au tofu
1小時 30 分
Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)
1h 50min
Pains pita à l'aubergine, œuf et sauce yaourt
35min
Burger de thon
3h 50min
Pâte à pizza (à personnaliser)
1h 10min
Hamburgers
3小時 15 分