Orzotto rosa alla barbabietola

Orzotto rosa alla barbabietola

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Prep. 10min

Total 50min

3 porzioni

Ingredients

150 g di barbabietole cotte a pezzi (2-3 cm)
1 scalogno in quarti
15 g olio extravergine di oliva
250 g di orzo perlato
80 g di vino bianco secco
900 g di brodo vegetale
125 g di stracchino a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.9 g

Calories 2008 kJ / 480 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 62 g

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