Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g Kartoffeln, festkochend, klein, längs halbiert
- 400 g Auberginen, in Stücken (3 cm)
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Sesam, geschält
- 2 EL Sesam, dunkel
- 1 EL Kreuzkümmelsamen
- 2 TL Salz
- 30 g glatte Petersilie, abgezupft
- 20 g Minze, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 200 g Tomaten, geviertelt, entkernt
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 200 g Gurken, mini, Bio, entkernt, in Stücken
- 1 rote Spitzpaprika, in Stücken
- 3 EL Granatapfelsirup
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Chiliflocken
- 150 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 50 g Schmand
- 15 g Zitronensaft
- 10 g Sesamöl, geröstet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 Prise Zucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2337 kJ / 558 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 32 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Auberginensalat - Baba Gannuş
1小時
Orientalischer Kartoffelsalat
2小時
Aubergine-Parmaggiana
1小時 10 分
Tabouleh mit Aprikosen
35min
Tahin-Joghurt-Dip - Yoğurtlu Tahin Soslu
5 分
Kichererbsen-Feta-Salat mit Datteldressing
40 分
Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)
30 分
Börek vom Backblech - Tepsi Böreği
1小時
Rotkohlsalat - Kırmızı Lahana Salatası
10 分
Bulgursalat - Kısır
1小時
Tabouleh
15min
Bulgur-Auflauf
1小時 20 分