![Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/241348.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Schalotten, in Stücken
- 10 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 170 g Portwein, rot
- 100 g Granatapfelsirup
- 900 g Rindslungenbraten (Rinderfilet), Schmetterlingsschnitt für Roulade (siehe Tipp)
- ¾ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 250 g Semmelfülle, selbstgemacht (siehe Tipp)
- 55 g Granatapfelkerne, etwas mehr zum Dekorieren
- 30 g Dijonsenf
- 30 g Butter, in Stücken
- 800 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1220 kJ / 291 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 8 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli
2h 45min
Chimichangas
45 分
Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat
40min
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50min
Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse
1小時
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1h 10min
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25min
Semmelfülle
1h 10min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
2h
Tex-Mex-Eier im Förmchen
30min
Pulled Pork Burger BBQ-Style
1h 40min