Vegan Burger
TM5 TM6

Vegan Burger

4.3 (3 ratings)

Ingredients

Pita Ekmeği

  • 190 g su
  • ½ tk tuz
  • ½ tk şeker
  • riviera zeytinyağı, yağlamak için ekstra zeytinyağı
  • 10 g yaş maya
  • 340 g un

Vegan Burger

  • 1 yk chia tohumu
  • 4 yk kaynar su
  • 50 g kinoa
  • 25 g maydanoz, sadece yaprakları
  • 20 g fesleğen yaprağı
  • 10 g nane yaprağı
  • 100 g kırmızı mercimek, yıkanmış
  • 650 g su
  • 1 diş sarımsak
  • 100 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 100 g kapya biber, parçalara bölünmüş (3-4 cm)
  • 50 g riviera zeytinyağı
  • 750 g konserve nohut, süzülmüş ve yıkanmış
  • 1 tk tuz,damak tadına göre
  • ¼ tk kuru kekik
  • ¾ tk kimyon
  • ¾ tk toz tatlı kırmızı biber
  • ¼ tk sumak
  • ½ tk toz karabiber
  • ¼ tk toz acı kırmızı biber
  • ½ tk kuru biberiye
  • ¼ tk toz kişniş
  • ¼ tk kuru tarhun

Ekmeğin Mayalanması - Pancarlı Vegan Mayonez ve Burgerlerin Pişirilmesi

  • un, hamur açmak için
  • 100 g pancar, pişmiş, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
  • 300 g çiğ kaju fıstığı
  • 170 g su
  • ½ tk balzamik sirke
    or ½ tk elma sirkesi
  • 8 tk limon suyu
  • ¾ tk tuz
  • ¼ tk toz karabiber
  • ⅛ tk toz acı kırmızı biber
  • 6 yaprak marul
  • 6 dilim domates
  • 2 adet avokado, dilimlenmiş
  • 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
1877.6 kJ / 449.2 kcal
Protein
15.4 g
Carbohydrates
69.2 g
Fat
11.8 g
Fibre
11.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes