Fırında Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler, Limonlu Krema Sos
TM5 TM6

Fırında Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler, Limonlu Krema Sos

4.9 (27 ratings)

Ingredients

Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler

  • 300 g brokoli, çiçeklerine ayrılmış
  • 200 g kırmızı soğan, sekize bölünmüş ve tek tek katmanlarına ayrılmış
  • 200 g fındık turp, ikiye bölünmüş
  • ¼ tk tuz, ekstra 2 tutam tuz
  • 20 g riviera zeytinyağı, sebzeleri pişirmek için ekstra 3 yk zeytinyağı
  • 6 dilim beyaz tost ekmeği, kenarları kesilmiş ve dörde bölünmüş (toplam yakl. 80 g)
  • 40 g Parmesan peyniri, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 5 g dereotu yaprağı
  • 5 g maydanoz, sadece yaprakları
  • 1 limonun kabuğu, sarı kısımları, ince rendelenmiş
  • 50 g tereyağı, oda sıcaklığında, parçalara bölünmüş
  • 2 tutam karabiber
  • 1200 g derisiz, kılçıksız somon fileto (bk. öneriler)
  • 4 yk hardal

Kremalı Limon Sosu

  • 50 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 30 g tereyağı, oda sıcaklığında
  • 50 g beyaz şarap
  • 50 g limon suyu
  • ¼ tk tuz
  • ⅛ tk toz karabiber
  • 120 g krema
  • 100 g tereyağı, küp küp kesilmiş (1-2 cm), soğuk

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
3078.5 kJ / 736.5 kcal
Protein
44.2 g
Carbohydrates
15 g
Fat
55.1 g
Fibre
3.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes