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Stufato di manzo con purè di patate e carote

Stufato di manzo con purè di patate e carote
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Prep. 20min
Total 1 h 30min
4 porzioni
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Ingredients

  • 700 g di patate a pasta farinosa pelate e a tocchetti (1.5 cm)
  • 300 g di carote pelate e a tocchetti (1.5 cm)
  • 100 g di cipolle a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 40 g di olio di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 foglia di alloro secca
  • 800 g di carne di manzo senza nervi a cubetti (2.5 cm)
  • 100 g di vino rosso
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 80 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 50 g
Calories 3267.7 kJ / 781 kcal
Fat 42 g
Carbohydrates 48 g

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