Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Sauce

Name: Tortellini mit Brokkoli-Sahne-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Wasser; 4 Prisen Salz; 150 g Parmesan; 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 300 g Brokkoliröschen; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 4 Prisen Pfeffer; 500 g Tortellini; 150 g Schinken, gekocht

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Difficulty medium

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

200 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
4 Prisen Salz und etwas mehr zum Kochen
150 g Parmesan, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 EL Öl
300 g Brokkoliröschen
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
4 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Garnieren
500 g Tortellini
150 g Schinken, gekocht, in Würfeln (2 cm)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3114 kJ / 743 kcal
Protein: 38 g
Carbohydrates: 63 g
Fat: 35 g