茄汁牛腩配法國麵包
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茄汁牛腩配法國麵包

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Ingredients

  • 600 克 牛腩 ,切塊(約4-5公分)
  • 1 枝 新鮮香茅 ,切碎(約0.3公分)
    or 1 茶匙 乾燥香茅 ,切碎
  • ½ 茶匙 肉桂粉
  • 1 茶匙 咖哩粉
  • 3 大匙 魚露
  • ⅛ 茶匙 黑胡椒粉
  • 25 克 油
  • 100 克 洋蔥 ,切塊(約2公分)
  • 15 克 蒜頭 ,略為拍扁
  • 125 克 蕃茄糊
  • 600 克 罐裝切碎蕃茄
  • 15 克 冰糖
  • 700 克 水
  • 1 粒 八角
  • 100 克 紅蘿蔔 ,切塊(約2.5公分)
  • 200 克 白蘿蔔 ,切塊(約2.5公分)
  • 1 茶匙 鹽
  • 2 條 法國麵包

Nutrition
per 1 人份
Calories
7082.4 kJ / 1694.4 kcal
Protein
87.5 g
Carbohydrates
173.7 g
Fat
67.8 g
Fibre
7.4 g

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