五花肉刈包

五花肉刈包

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Prep. 1 h 10min

Total 3 h 55min

6 人份

Ingredients

刈包

牛奶 (詳見要訣)
115 - 135 克
乾酵母粉
½ 茶匙
糖
40 克
中筋麵粉
125 克
低筋麵粉
125 克
鹽
¼ 茶匙
油
20 克

花生糖粉

無鹽烤花生
40 克
糖
5 克

滷五花肉

油
30 克
蒜頭
20 克
蔥切段
50 克
新鮮紅辣椒切段
15 克
薑切片
30 克
帶皮五花肉用叉子將豬肉表皮戳洞，切片(厚約0.5公分)
400 克
水
350 克
醬油
50 克
冰糖粉
50 克
米酒
75 克

五花肉刈包

水 (蒸煮用)
500 克
雪菜切碎
40 克
新鮮香菜只取葉子
2 枝

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 17.7 g

Calories 2585.7 kJ / 618.7 kcal

Fat 35 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 56.3 g

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