Breizh bowl

Breizh bowl

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Prep. 25min

Total 13 h

2 portions

Ingredients

La glace au sarrasin (la veille)

50 g de graines de kasha
250 g de lait ribot

250 g de lait
3 jaunes d'œufs
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de miel

La garniture et la finition (le jour même)

15 g d'eau
50 g de sucre en poudre
30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
70 g de biscuits bretons, type Roudor
100 g de pomme coupée en morceaux
2 pointes de couteau de vanille en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.5 g

Calories 3544 kJ / 847 kcal

Fat 39.5 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 112.5 g

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